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1、在北方一些城市，特别是东北地区，一到秋冬季节，就能看到一卡车一卡车的大白菜开进每一个小区。每当这个时候，小区里的大爷大妈、叔叔阿姨们就像看见了偶像一般，疯狂地一拥而上，几百斤几百斤的买，甚至有不少人会因为抢一颗白菜大打出手。在很多北方人的记忆中，每年11月，都要开始一场声势浩大的冬储大白菜运动，夜里，路上能看到一辆辆运菜的卡车，到了清晨，街上装满大白菜的卡车前早已经排起了长龙。

2、一般一买就是几百斤，家里男女老少一齐出动，据说当时的街坊打招呼都是这样式的，“哎，你家买了多少大白菜啊。”“今年买的少，才三百来斤。跟不要钱似的。把买完的大白菜搬回家也是项技术活，人们用自行车、小推车、平板三轮一点点运回家，还有些没有交通工具的，甚至一棵两棵地扛回家去。

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白菜有几斤

一处山寨“凯旋门”也成了晾白菜的场所。即便每年嘴上说不买不买的，可最后还是买了几百斤堆在阳台上、楼道里。南方人买白菜买半颗，东北人买白菜买半车。原汁原味的中国菜。东北人囤秋菜，囤的不只是白菜，还有土豆、大葱、萝卜、干豆角等等。但大白菜绝对是秋菜界的C位。白菜原产于中国，有6000多年的历史，比除稻谷以外其他原产中国的粮食作物都要久远。

白菜古时称“菘”，最早得名于汉代，到南北朝时已经是中国南方最经常食用的蔬菜之一。菘菜出现多个不同的品种，但还是与现在吃到的大白菜相去甚远，从记载来看，唐代十分出名的“牛肚菘”是一种个头较大的青菜。而我们现在能吃到的大白菜要等到明朝，才在浙江地区培育成功。到了清朝康熙、乾隆年间，北方大白菜已经取代小白菜成为十分常见的蔬菜，并且产量也超过南方。

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